just a gamer. splatoon/league of legends/etc.
0
    チャーハン、最も簡単なレシピ

    フライパンに冷や飯を落として卵を落として混ぜながら熱するとチャーハンになる。それはその通りなのだが俺にとってチャーハンは「店で金を払って食うメニュー」でもあり、精神的な敷居の高さがあった。しかし作ってみればそれはただの杞憂であり何となく上手くいってしまうものだと理解ったのでここに手順を記す。

     

    用意するものは米飯、卵(1,2個)、何らかの油脂、塩、胡椒、フライパン、熱源、創味シャンタン™または味覇™(ウェイパァー™)である。具として「豚バラ and/or 長ネギ」が欲しい。箸よりは何らかのヘラがあると混ぜやすい。100円ショップに売ってあるので買っておこう。無くても作れる。「何らかの油脂」としてサラダ油を用いてもいいが、俺はもっぱらラード(あれあれ? おかしいですよ? もしかして豚脂!? ピャーーー)とごま油を適当な比率で混ぜて使っている。今回は前回の鶏皮レシピで取れたいい脂をリ・サイコォしてゆきます。

     

    豚の薔薇とは

     

    豚バラの薄切りは 2, 3 枚あれば十分。今回は長ネギは無しです。

     

    そうか薔薇とはこういうことか

     

    豚バラを細かく切る。まな板が無いとやりにくい。まな板、買いましょう。

     

    TONG on oil

     

    熱したフライパンに先にdropして熱量を与える。するとチャーハンが出来上がる時にはカリカリに変性していて良い。ネギがあればネギもこのタイミングでdropしましょう。強調しますが油はケチらないこと、そしてゴマ油を一定割合使いましょう。ラード+ゴマ油でもいいしサラダ油+ゴマ油でもいいしオリーブ油+ゴマ油でもいいでしょう。鍵はゴマ油です。

     

    STのG

     

    サトウのごはんを1分だけ電子レンジった後、卵を割ってかけて TKG (Tamgo Kake Gohan) にしてKG (Kon Gou)。

     

    omfg_the_drop

     

    すでにいい感じにテンションが上がっている豚バラの上にdrop。ここからは忙しい。手早くヘラで混ぜながら水気が飛んできたところで塩と胡椒を振る。創味シャンタン™または味覇™(ウェイパァー™)を入れる。粉タイプなら小さじ1杯くらい、チューブタイプなら3cmくらい。あと胡椒が多めだとだいぶ誤魔化しが効きます。ヘラでダマ見付けては即座に潰してパラパラにしていきましょう。これは遊びではない。e-sportsです。

     

    parameters

     

    オイスターソースを入れるとか、XOジャンだとか、味の素™だとか、いろんな宗派があるが俺はこれに落ち着いた。

     

    time to do beer

     

    まとめると、

    • ゴマ油使え(ラード+ゴマ油最強説)
    • 胡椒多め

    thank you for watching my stream, donate me plz gg nigga

     

    | tec0(てこ) | 漢の料理 | 19:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
    0
      鶏皮を炒めるだけのおつまみ

      このカテゴリーで記事を書くのも3年ぶりくらいになってしまったが書くぞ。

       

      用意するのは鶏皮(とりかわ)、包丁、まな板(重要)、塩、胡椒、フライパン、熱源、箸、ビールである。

       

      やしー(安い)

       

      パッケージを打開™して包丁でいいサイズに切る。

       

      まな板OP

       

      重要なのは「まな板を買っておくこと」。右下に写っているのは100円ショップで買ったまな板だが、これが無いと鶏皮は切れない。ああ、そうだ、まな板がないと鶏皮は切れないんだ。覚えておいてくれ。俺はクリアホルダーをまな板代わりに使っていた。汚れたら捨てればいいからな。しかしその手法は鶏皮には通用しないんだ。同じ轍を踏んで欲しくないんだよ、あんたには。

       

      聖水(あぶら)

       

      フライパンに無造作に積載(のせ)て熱源から熱を与えるとみるみるうちに脂が出ますね。

       

      美味そうな色(しょく)

       

      これでもまだ熱し足りない。白い部分がほぼ無くなるまでカリカリに仕上げること。

       

      やや妥協

       

      味付けは塩胡椒。胡椒は多めがいいですね。つまみなので塩も多めがいいですね。

       

      勝利画面

       

      勝ちまいた。脂を捨てずに取っておいてあるのは再利用を目論んでいるからですね。

       

      このカテゴリーでは今後も、料理未経験の独身男性が台所で局地的勝利を収めるにはどう立ち回ればいいか、といった serious な問題を真っ向から取り上げてゆきます。

       

      | tec0(てこ) | 漢の料理 | 19:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
      0
        餅の砂糖醤油、簡単レシピ(電子レンジVer.)
        腹が減っている。しかし寒くて外に出たくない。何か腹に入れねばゲームが続けられない……。冬のゲーマーによくある状況だ。そんな時に餅があると重宝する。



        用意するものは餅、器、砂糖、醤油、単三電池だ。この時期は餅が安くて良い。器は100円ショップにてグラタン用のものを調達。



        水に何となくひたる程度にする。つまり完全に水没させなくてもいいってことだ。

        そして電子レンジで加熱する。今回の山場だがいい写真が撮れなかったので画像は無い。よく観ること!餅は一度膨らみ始めると一気に器を覆うまでになる。最終的にAKIRAのラストシーンの鉄雄と見分けが付かなくなる。膨らみ始めを見逃さないことだ。ここであんたの技量が試練(ため)される。ベテラン刑事の眼差しでいけ!



        湯を切って砂糖をまぶす。適量だ。



        醤油を垂らす。垂らすんだ、かけるんじゃない。足りなければまた垂らせばいいんだ。

        あとは食うだけだ。簡単だろう?
         
        | tec0(てこ) | 漢の料理 | 23:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
        0
          オクラの簡単レシピ(ゆでる方向の)
          オクラうまい。オクラはいいツマミだね。英語で Okra という。和名はネリとかオカレンコン、らしい。料理全然しない一人暮らしの俺もオクラをおいしく食べたいのでゆでまくった結果レシピを公開するにいたった。レシピというか調理手順ですね。




          材料はこれだけだ。と言いたいが他に塩が必要なんだ。塩揉み操作が必要だからな。




          洗うところから始めるんだ。網のまま洗うと楽だな。ボウルなんて要らないんだよ。




          茹でるために必要なのは?熱湯だ。まずここから取り掛かると湯が沸くまで待つ必要が無くなり時短できる。




          唯一料理らしい操作がここで入る。塩をかけて揉むんだ。ただし力が入り過ぎるとオクラが割れて、茹で操作でお湯が中に入る。気を付けるんだ。ちなみに画像の食塩はオクラのためだけに買った食塩だ。ふたがつるつるで回しにくい欠陥商品だ。




          沸騰した湯で茹でる。時間はきっかり90秒だ。120秒だとちょっと長い。茹で時間が長いとへなへなになっておいしくないぞ。オクラ投入で湯温が一時的に下がることを見越してしっかり沸騰させておくこと。




          90秒で湯を捨ててそのまま水で冷やす。それからペーパータオルで水気をふき取るんだ。茹でるとこんなにいい色になる。しばらく鑑賞してもいいし撮影会を開いてもいい。




          カット操作前に並べておくと一括編集できるから楽だぞ!




          適当に切る。ヘタを捨てる人もいるようだが俺はおいしいと思うので使っていく。




          かつおぶしをかけて醤油を一回り、あとは混ぜて食うだけ。Okra is GOD.
           
          | tec0(てこ) | 漢の料理 | 21:56 | comments(3) | trackbacks(0) | - |
          CALENDAR
          SMTWTFS
                1
          2345678
          9101112131415
          16171819202122
          23242526272829
          3031     
          << July 2017 >>
          SELECTED ENTRIES
          CATEGORIES
          ARCHIVES
          RECENT COMMENTS
          MOBILE
          qrcode
          LINKS
          PROFILE
          このページの先頭へ