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    オクラの簡単レシピ(ゆでる方向の)
    オクラうまい。オクラはいいツマミだね。英語で Okra という。和名はネリとかオカレンコン、らしい。料理全然しない一人暮らしの俺もオクラをおいしく食べたいのでゆでまくった結果レシピを公開するにいたった。レシピというか調理手順ですね。




    材料はこれだけだ。と言いたいが他に塩が必要なんだ。塩揉み操作が必要だからな。




    洗うところから始めるんだ。網のまま洗うと楽だな。ボウルなんて要らないんだよ。




    茹でるために必要なのは?熱湯だ。まずここから取り掛かると湯が沸くまで待つ必要が無くなり時短できる。




    唯一料理らしい操作がここで入る。塩をかけて揉むんだ。ただし力が入り過ぎるとオクラが割れて、茹で操作でお湯が中に入る。気を付けるんだ。ちなみに画像の食塩はオクラのためだけに買った食塩だ。ふたがつるつるで回しにくい欠陥商品だ。




    沸騰した湯で茹でる。時間はきっかり90秒だ。120秒だとちょっと長い。茹で時間が長いとへなへなになっておいしくないぞ。オクラ投入で湯温が一時的に下がることを見越してしっかり沸騰させておくこと。




    90秒で湯を捨ててそのまま水で冷やす。それからペーパータオルで水気をふき取るんだ。茹でるとこんなにいい色になる。しばらく鑑賞してもいいし撮影会を開いてもいい。




    カット操作前に並べておくと一括編集できるから楽だぞ!




    適当に切る。ヘタを捨てる人もいるようだが俺はおいしいと思うので使っていく。




    かつおぶしをかけて醤油を一回り、あとは混ぜて食うだけ。Okra is GOD.
     
    | tec0(てこ) | 漢の料理 | 21:56 | comments(3) | trackbacks(0) | - |
    タイトルが気になって見にきたらガチだったw
    コレだけのために買った食塩で笑っちゃったわ。
    | Riza | 2014/10/02 11:12 AM |
    もはやLoLに関してはネタ切れなのです。
    | tec0 | 2014/10/05 3:01 PM |
    あら 結構楽しみにしてたのに!
    | R | 2014/10/24 3:39 PM |









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